Leonardo lo hacía todo el tiempo.
Pero el era Leonardo y yo no.
Las maquetas ayudan mucho.
Salmorejo:
Este blog lo estoy escribiendo durante el verano en NY y siempre tengo salmorejo en el refri. Es una versión de gazpacho pero con más aceite de olivo. Facilísimo de preparar en la licuadora.
6 a 8 tomates pera, medio ajo, unas gotas de vinagre, medio piimiento verde, sal al gusto y por lo menos media taza aceite de olivo.
Y el vino:
Otro blanco, esta vez de Francia, denominación Vouvray. Muy fresco y perfecto para acompañar el salmorejo.